Semilavorato ai Cereali

Miscela di cereali ottima per la preparazione di pane e pizza. Il contenuto di grassi è molto basso ma di elevata qualità nutrizionale, si tratta di grassi monoinsaturi e polinsaturi che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. La miscela è fonte di fibra che deriva  dalla fibra presente naturalmente  nei cereali ma anche dall’aggiunta di fibra vegetale.
Ricetta per preparare la base della pizza con il semilavorato ai cereali.

Impasto per 8 palline da 200 g:

  • acqua 580 g
  • semilavorato ai cereali 1000 g
  • olio extra vergine di oliva 12 g
  • lievito di birra 1 g
  • sale marino iodato 7 g

Preparazione:

  1. unire la farina a 400 g di acqua all’interno di una planetaria;
  2. in un recipiente unire i restanti 180 g di acqua tiepida al lievito e stemperare;
  3. versare in planetaria l’acqua con il lievito ed in ultimo il sale;
  4. impastare ed in ultimo versare l’olio. Impastare per 5 minut;
  5. fare riposare l’impasto per 30 minuti. Dividerlo in palline da 200 g, lasciarle lievitare 2 ore e riporre in frigo per 24 ore;
  6. stendere una pallina di impasto da 200 g;
  7. cuocere in formo elettrico (330 °C);
  8. non appena cotta, togliere la pizza dal forno facendo attenzione che resti dorata, senza diventare marroncina per evitare la formazione di sostanze dannose come l’acrilammide.

Questo prodotto ha ottenuto il premio di certificazione Cucina Evolution.

  • Una Confezione di Semilavorato ai Cereali da 10 kg.
40,00 €
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Certificazione

Ingredienti principali
Farina di grano tenero tipo 00, farina di tritordeum, semola di grano duro, fiocchi di teff, fiocchi di avena, quinoa in grani, semi di lino, lievito naturale, fibra vegetale.

Peso
10 kg

Valori Nutrizionali per 100 g
proteine 12 g, lipidi 2,2 g di cui saturi 0,4 g, carboidrati 72 g di cui zuccheri 1,5 g, fibre 4,9 g, energia 356 kcal, sale 0,008 g

Note
Adatto a vegetariani e vegani.
Consumare preferibilmente entro 4 mesi dall’arrivo.

Si consiglia di seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

Il Tuo Benessere al Primo Posto! Sempre.