L’Eritritolo, appartenente alla famiglia dei polioli, è un dolcificante naturale prodotto a partire dalla fermentazione dei vegetali non OGM.

Ecco le sue più importanti caratteristiche:

• ha solo 0,2 Kcal per grammo! In cucina è un ottimo alleato per preparare dolci e dessert;
• ha un potere dolcificante pari al 60-70% rispetto al comune zucchero da cucina;
• il consumo di cibi o bevande contenenti eritritolo invece dello zucchero, contribuisce ad un minore innalzamento della glicemia rispetto ai prodotti contenenti zuccheri;
• non contiene fruttosio;
• senza glutine;
• senza lattosio.