Primi Piatti Antiaging 21 MARZO 2026

Durante la giornata, due docenti dell'Accademia, la Dottoressa Antonella Pelagatti e la pluripremiata sfoglina Francesca Grosso, insegneranno le basi scientifiche e le tecniche per imparare a rendere antiaging le ricette di primi piatti a base di pasta e risotti, nel pieno rispetto della Medicina Culinaria, disciplina scientifica di cui Chiara Manzi è la massima esponente in Europa.

Realizzeremo insieme gustosissimi piatti con meno calorie e più antiossidanti e fibre di 100 g di riso in bianco condito con 1 cucchiaio di olio!

Scoprirai le tecniche per ridurre grassi e sale aumentando fibre e antiossidanti nei piatti della tradizione.

Imparerai a sostituire tuorlo e formaggio con l’Inulina Excellence Antiaging e a mantecare i risotti con pochissimo burro!

Imparerai anche tu a riformulare le ricette che più ami e ad arricchirle di Benessere Antiaging!

Siamo l'unica Accademia in Europa che può insegnare a tutti come prendersi cura della propria salute e benessere attraverso la buona Cucina Italiana, patrimonio immateriale dell'Unesco.