Carta fritto

Le carte assorbenti NON sono tutte uguali, perché?

La carta assorbente che utilizza la dottoressa Chiara Manzi è una carta per fritture, composta da 20 fogli, veramente innovativa per due motivi: è stata realizzata esclusivamente per uso alimentare, assorbe in modo sorprendente gli oli e grassi presenti nel fritto rendendolo leggero e gustoso.

Questo perchè la “carta paglia” è stata accoppiata ad una carta alimentare bianca di pura cellulosa, ottenendo così un prodotto molto più assorbente nel rispetto della normativa di legge D.M 21/03/1973.

La “carta paglia” odierna (che una volta era ricavata dalla macerazione di vera fibra di paglia) è invece prodotta con dei coloranti che non sono per uso alimentare e quindi, a contatto con i cibi, potrebbe risultare dannosa per la salute.

• Una Carta Fritto con 20 fogli.