I benefici miracolosi dell’inulina

Oggi vogliamo parlarti di una delle migliori fibre vegetali disponibili in natura, che ci dona tanti benefici e ci assicura uno sconto sulle calorie di ogni piatto: l’inulina!

L’inulina è una fibra solubile che si ottiene a partire dalle radici della cicoria ma anche dai topinambur, tuberi e verdure più in generale.

Trattandosi di un prebiotico, aumenta la densità di Bifidobatteri e Lattobacilli e diminuisce la carica di batteri nocivi. In sostanza, funziona meglio dei fermenti lattici attivi, con il vantaggio che l’inulina non subisce alcuna aggressione da parte dei succhi gastrici e arriva intatta nell’intestino.

I Bifidobatteri e Lattobacilli sono i batteri più utili per l’uomo, perché favoriscono l’assorbimento delle sostanze nutritive presenti nei cibi e contribuiscono al regolare funzionamento dell’intestino, combattendo anche lo sviluppo dei tumori intestinali.

Favorendo l’attività dei batteri lattici, l’inulina esercita un effetto positivo sull’assorbimento di alcuni minerali, come il magnesio e il calcio, agendo come importante ingrediente per prevenire l’osteoporosi.

Inoltre, crea nel nostro intestino un gel che rallenta e impedisce, in parte, l’assorbimento dei macronutrienti, riducendo l’assortimento del colesterolo, dei trigliceridi e abbassando l’indice glicemico.

Per di più, favorisce l’assorbimento degli isoflavoni della soia che, a loro volta, possono aiutare a migliorare la sindrome metabolica nelle donne in menopausa e limitare alcuni dei disturbi, come vampate di calore, insonnia, irritabilità e aumento di peso.

Dove è possibile utilizzare l’inulina? L’inulina è una fibra dal sapore neutro e può essere inserita in piccole dosi nelle ricette, sia dolci che salate, come nelle creme, salse, negli impasti o persino nelle bevande.

Nonostante l’inulina sia un prodotto naturale, non bisogna, però, eccedere nel consumo in quanto potrebbe avere degli effetti lassativi o causare meteorismo.

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