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Libro Nutrizione Culinaria in Sottovuoto + 2 Inuline Excellence Antiaging, a catena lunga da 400 gr
Libro - Nutrizione Culinaria in Sottovuoto
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INULINA Excellence Antiaging, a Catena Lunga da 400 g (EDIZIONE LIMITATA)
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Tutti i segreti dell'innovativa cottura sottovuoto nel prestigioso libro "Nutrizione Culinaria in Sottovuoto" scritto dalla Dott.ssa Chiara Manzi con lo Chef Stellato Paolo Cappuccio, stella Michelin dal 2009, e con l'introduzione di Massimo Bottura (3 Stelle Michelin).
La cottura sottovuoto offre molti vantaggi in ambito antiaging. Basti pensare agli antiossidanti e alle vitamine che perdono le loro proprietà quando vengono a contatto con l’ossigeno o sono esposte ad alte temperature.
Una lettura facile e scorrevole per conoscere tutti i segreti della cottura sottovuoto specifica per ogni tipo di carne e vegetale. All’interno del libro oltre a consigli e tecniche di preparazione potrete trovare oltre 30 ricette, veri e propri elisir di lunga vita!
Il libro è in doppia lingua: Italiano e inglese.
- Nutrizione Culinaria in Sottovuoto di Chiara Manzi e Paolo Cappuccio, con la prefazione di Massimo Bottura ed AjN 2019.250 pagine a colori, italiano inglese.
Nuova uscita per la casa editrice Art Joins Nutrition Editore: il primo libro sul sottovuoto scritto a quattro mani dalla Dott.ssa Chiara Manzi e dall’Executive Chef Paolo Cappuccio, stella Michelin dal 2009.
Conosci la vera differenza, in ambito culinario, tra un alimento sano e non sano?
La credenza più diffusa è che esistano alimenti speciali che, come per magia, possano garantire longevità.
Per mangiare sano occorre tenere presenti tre aspetti: la scelta di alimenti ricchi di antiossidanti e vitamine, un loro abbinamento corretto che ne esalti le proprietà e, elemento altrettanto imprescindibile, dei metodi di cottura e conservazione adeguati che ne mantengano il valore biologico conservando vitamine e antiossidanti.
L’importanza della Nutrizione Culinaria. Parola di Massimo Bottura
Noi cuochi, ricercatori del gusto, dobbiamo lavorare in sinergia con i ricercatori della salute. Non è più tempo di fuochi di artifici, ma è tempo di cose intelligenti e di verità e per noi cuochi la verità è che non basta più fare solo piatti belli e buoni, i nostri piatti devono esser belli, buoni e salutari.
Il Tuo Benessere al Primo Posto! Sempre.
La Prima ed Unica Inulina Excellence a Catena Lunga al mondo, solubile e arricchita di Benessere Antiaging. In esclusiva solo con Cucina Evolution!
L'abbiamo arricchita di Benessere Antiaging, grazie alle giuste quantità di selenio per garantirci un’Inulina ricca di fibre e di antiossidanti. Formulata personalmente dalla dott.ssa Chiara Manzi per raggiungere il massimo livello di efficacia e risultati.
Fibra prebiotica estratta dalla radice di cicoria, in grado di regolare la glicemia dopo l'assunzione e di possedere proprietà tecnologiche tali da sostituire i grassi con una straordinaria cremosità:
- Attività prebiotiche: favorisce l'equilibrio della flora intestinale;
- Aumenta l’assorbimento di calcio, ferro e magnesio;
- Abbassa l’indice glicemico degli alimenti ed è adatta anche all’alimentazione dei diabetici.
Grazie alla ricchezza in selenio:
- MANTIENE LA BELLEZZA DI CAPELLI E UNGHIE
- PROTEGGE DALLO STRESS OSSIDATIVO
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SUPPORTA IL SISTEMA IMMUNITARIO E LA FUNZIONE TIROIDEA
Essendo insapore, può essere aggiunta a tutti i vostri piatti senza modificarne il gusto. In cucina ha delle proprietà tecnologiche straordinarie, ad esempio è un ottimo sostituto del grasso, facilita la formazione di emulsioni e gel, e stabilizza le schiume.
Scopri come utilizzarla in cucina con il libro “Cucina Evolution Buona Da Vivere! IN FORMA SENZA DIETA” di Chiara Manzi.
- INULINA Excellence Antiaging, a Catena Lunga da 400 g.
Per chi ama CUCINA EVOLUTION è un prodotto naturale che in dispensa non può mancare!
Abbiamo selezionato per te l’inulina Antiaging a catena lunga e ramificata dal miglior produttore in Europa, siamo gli unici in grado di specificarlo e garantirlo assicurando qualità costante!
È la migliore perchè mantiene le sue proprietà salutari anche durante le lunghe cotture, le lievitazioni e le lunghe conservazioni.
Inoltre, questa inulina dona alle preparazioni fredde o calde una cremosità straordinaria come nei prodotti da forno una speciale fragranza.
INULINA – fibra alimentare solubile
Ingredienti: Inulina pura da radici di cicoria a catena lunga (Cichorium intybus), lievito disattivato arricchito.
Valori Nutrizionali 100g: 199 kcal/ 833 Kj, carboidrati 0.2 g; di cui zuccheri 0.2 g, proteine 0 g, lipidi 0 g, fibre 99.8 g, sodio 0 g, selenio 8,25 µg.
Peso: 400 gr.
PROTEGGE DALLO STRESS OSSIDATIVORAFFORZA IL SISTEMA IMMUNITARIOSUPPORTA LA FUNZIONE TIROIDEAPREBIOTICOPER CAPELLI E UNGHIE IN SALUTEAD ALTO CONTENUTO DI FIBRASENZA GLUTINESENZA LATTOSIOSENZA NICHELRicordati che: Teme l’umidità! Chiudere bene il contenitore dopo ogni utilizzo e conservare in luogo fresco e asciutto.
Si consiglia di seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.
L’immagine del prodotto è inserita al solo scopo Illustrativo. L’imballaggio può subire modifiche.
Il Tuo Benessere al Primo Posto! Sempre.
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