Triangolo Evolution:2 Video Corsi + Libro "La Scienza dei Lievitati Antiaging" + Semilavorato Gourmet da 1 Kg in Regalo!

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Stare in forma e vivere a lungo mangiando pizza e lievitati tutti i giorni è il tuo sogno?

Impara tutti i segreti per cucinare pizze ed impasti della longevità, certificati per la sicurezza nutrizionale, nel prestigioso Libro "La Scienza dei Lievitati Antiaging" scritto a quattro mani da Chiara Manzi ed Antonella Pelagatti, farmacista e diplomata in Nutrizione Culinaria presso l’Accademia Europea di Nutrizione Culinaria.

Inoltre, nel Libro sono presenti tantissime ricette delle pizze e del lievito madre anche senza glutine.

Con il suo acquisto, Riceverai un Videocorso su Pane Pizza e Lievitati in Regalo.

La dott.ssa Chiara Manzi porta in alto i valori della tradizione culinaria italiana, rendendone i piatti iconici, come la pizza e i lievitati, salutari e adatti al consumo quotidiano per vivere a lungo.

Via libera alla Pizza, dunque, se riformulata con più fibre e antiossidanti, meno grassi, un basso indice glicemico e poco sale e soprattutto con il gusto degli ingredienti Made in Italy di più alta qualità.

Divertiti anche tu a realizzare delle Pizze Antiaging con meno grassi di un’insalatona! 

• Libro: La Scienza dei Lievitati Antiaging (anche senza glutine)

Autore: Dott.ssa Chiara Manzi

Numero di pagine: 234

Editore: Art joins Nutrition Editore

Pubblicazione: Gennaio 2022

Il Tuo Benessere al Primo Posto! Sempre.

Il Semilavorato Gourmet è una miscela di cereali ottima per la preparazione di Pane e Pizza:

• RICCO DI FIBRE
• L’INULINA è una fibra prebiotica presente nel prodotto e se assunta insieme a quella contenuta nei vegetali (come carciofi, asparagi, cicoria) può favorire l'equilibrio della flora intestinale.

Il "Semilavorato Gourmet" grazie ad alcuni tipi di farine contenute al suo interno come la farina integrale di farro e la farina integrale di segale è considerata una Farina forte ovvero che ci permette di fare anche lunghe lievitazioni/maturazioni.

Ricetta per preparare la base della pizza con il Semilavorato Gourmet:

• Acqua 580 g;
• Semilavorato Gourmet 1000 g;
• olio extra vergine di oliva 12 g;
• lievito di birra 25 g;
• sale marino iodato 7 g.

Preparazione:

mescolare la farina con il sale, sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungerla alla farina; impastare fino ad ottenere un impasto liscio e incordato

aggiungere infine l'olio

Fare lievitare l’impasto per 30 minuti, coperto

PER LA PIZZA:

Dividerlo in 8 palline da circa 200 g e far lievitare per 2-4 ore
Stendere le pizze e cuocere in forno a 200 °C per 10 minuti; condire e terminare la cottura per altri 2-3 minuti facendo attenzione che non scurisca.

PER LA FOCACCIA

stendere l'impasto su una teglia foderata da carta forno o silpat e far lievitare per 2-4 ore. Cuocere in forno a 200 °C per 10 minuti;

PER IL PANE:

Dare un paio di pieghe e formare due pagnotte da circa 800 g e far lievitare a temperatura ambiente per 2-4 ore fino al raddoppio.

Cuocere a 160°C per 40 minuti, sfornare facendo attenzione che la crosta resti dorata e non scurisca.

• Semilavorato Gourmet da 1 kg

INGREDIENTI: farina di GRANO tenero tipo 00, farina di Tritordeum (incrocio naturale tra GRANO duro ed ORZO selvatico), farina di FARRO integrale, lievito naturale di farina di GRANO tenero tipo “0” in polvere, farina di SEGALE integrale, fibra alimentare: inulina a catena lunga, semi di girasole, semi di lino, semi di SESAMO, miglioratore per panificazione (lievito naturale di farina di GRANO tenero "0" in polvere, farina di FRUMENTO, enzimi (FRUMENTO), antiossidante (acido ascorbico (E300)), farina di fiocchi di AVENA, farina di fiocchi di ORZO, farina di germe di GRANO. Possibili tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI, LATTE E DERIVATI, FRUTTA A GUSCIO. Umidità max 15,5%.

VALORI NUTRIZIONALI: valori medi per 100 g - Energia 363 Kcal/1519 kJ, Grassi 3,6 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g, Carboidrati 69 g di cui zuccheri 1,2 g, Fibre 7,2 g, Proteine 12 g, Sale 0,008 g.

Peso 1 kg

Note
Adatto a vegetariani e vegani.
Consumare preferibilmente entro 4 mesi dall’arrivo. (il seguente prodotto ha una shelf life che varia dai 6 agli 8 mesi).

Conservare in luogo fresco, asciutto, areato ad una temperatura inferiore a 25°C. Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Si consiglia di seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

Prodotto e confezionato per Antiaging Italian Food Srl, via Alfredo Testoni 10, 40123 Bologna (BO) nello stabilimento di Via Giuseppe Garibaldi, 32 – 26010 Monte Cremasco (CR).