Eccoci tornati con il quarto appuntamento alla scoperta dei grassi!
Iniziamo porgendovi una domanda:
Lo sapevate che il grasso del maiale è preferibile al grasso del latte e della carne bovina?
Questo è dovuto all’alimentazione dei suini negli allevamenti, spesso costituita da mangimi di buona qualità.
Infatti, anche per noi esseri umani, il grasso corporeo dipende da quello che mangiamo e può essere più o meno insaturo in base alla tipologia di grassi consumati.
Quindi, tra una porzione di mortadella o di mozzarella cosa dovremmo preferire?
La risposta è semplice: meglio la mortadella!
Infatti, i formaggi, a parità di peso e concentrazione di grassi, sono più calorici e saturi dei salumi.
Inoltre, una buona porzione di mortadella può pesare 100 grammi, mentre una porzione di mozzarella ne pesa 200, a causa dell’alto contenuto di acqua, e se ne consuma di più.
Ma se evitassimo del tutto i grassi?
In questo caso, avremmo prevalentemente grassi saturi prodotti dal nostro corpo. Per tale ragione, non possiamo eliminare i grassi dalla nostra alimentazione perché sono essenziali per la vita. Bisogna, però, saper riconoscere la tipologia di grassi e assumere quelli insaturi!
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