Rassegna Stampa: il TG1 consiglia il menù Pasquale Evolution

TG1: IL MENU' BUONO E SALUTARE

ROMA -  Pranzo di Pasqua in famiglia, nel rispetto delle normative anti-covid godendosi delle portate gustose e soprattutto facendosi anche del bene alla salute.

La dottoressa Chiara Manzi, esperta nutrizionista e ideatrice di Cucina Evolution, ci guida nel preparae un pranzo di Pasqua goloso restando a lungo sani e in forma.

CUCINA EVOLUTION - "Il metodo di Cucina Evolution è stato studiato  per portare a tavola piatti golosi con più antiossidanti e meno calorie - spiega la dottoressa Manzi -  abbinando correttamente gli ingredienti e i metodi di cottura che fanno bene alla salute."  

L'evoluzione della scienza culinaria è proprio questo: fornire un metodo, attraverso lo studio di appropriate tecniche di preparazione e di un preciso dosaggio degli ingredienti, per riformulare le ricette più golose della tradizione limitando il contenuto di grassi, zuccheri e sale a favore del quantitativo di fibra, vitamine e Sali minerali.

A CASA O DELIVERY - Che si scelga di cucinare in casa tutte le portate o di ordinare le pietanze già pronte, bisognerebbe prestare particolare attenzione alla scelta degli ingredienti e alla tecnica di cottura.

Il menù pasquale a proposto da Cucina Evolution prevede:

Gnocchi con asparagi

Baccalà su crema di ceci e per finire la classica pastiera napoletana riproposta a basso indice glicemico.

Sono meno di 800 kcal per un menù ricco di fibre prebiotiche, che aumentano le difese immunitarie, e la pastiera con meno zucchero di una mela.

Gli gnocchi di patate abbassano l'indice glicemico grazie all'impasto con Inulina Excellence, fibra prebiotica che favorisce l'equilibrio della flora intestinale e l'aumento delle difese immunitarie.

Un pieno di grassi vitamina, fibre e polifenoli nel baccalà con patate viola su crema di ceci. 

E per finire la pastiera Evolution con meno zucchero e più fibra di una mela: il grano cotto è stato sostituito con il bulgur, cereale a basso indice glicemico; lo zucchero con eritritolo, dolcificante naturale a zero calorie.

Buona Pasqua a tutti e buon pranzo all'insegna della tradizione in evoluzione, con tante fibre e meno di 800 kcal!