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Cucina Evolution è la Dieta Mediterranea arricchita dalle ultime ricerche scientifiche in ambito di Nutrizione Antiaging e Nutrizione Culinaria dalla Nutrizionista Chiara Manzi, con l’obiettivo di realizzare una cucina buonissima, esaltando il gusto e arricchendola di benessere antiaging.
La Dott.ssa Chiara Manzi ha scoperto nuove tecniche e ingredienti per:
- sostituire lo zucchero con dolcificanti antiossidanti a zero impatto su glicemia e metabolismo;
- sostituire i grassi e abbassare l’indice glicemico dei cibi con fibre prebiotiche;
- sostituire il sale con metodi di cottura che concentrano il sapore nei cibi;
- aumentare vitamine e antiossidanti naturali.
Migliorando al contempo il gusto dei piatti.
Con Cucina Evolution SI PUO’ dimagrire, vivere a lungo e aumentare le difese immunitarie mangiando due dolci al giorno, pizza, fritti.
Cucina Evolution riformula le ricette della tradizione italiana seguendo fedelmente.
- Le Linee Guida OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità)
- Le Raccomandazioni e Ricerche del WCRF (World Cancer Research Fund)
- Le Raccomandazioni e direttive EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare)
- Le GDA (valori giornalieri di riferimento per nutrienti ed energia)
- Le linee guida dell’Istituto Superiore di Sanità e del Ministero della Salute
- Le più recenti ricerche scientifiche sulla Nutrizione Antiaging e sulla Nutrizione Culinaria ovvero la specializzazione della Nutrizione che studia come variano i nutrienti e i loro effetti nel nostro organismo a seconda di come vengono cucinati, trattati e abbinati i cibi
- Le più recenti ricerche scientifiche sui contaminanti di processo ovvero tutte quelle sostanze potenzialmente dannose per la salute che non si trovano nei cibi crudi ma si formano durante la loro cottura o manipolazione
- Gli studi e le ricerche dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina.