I benefici nascosti delle Zuppe

Ricche di fibre, minerali e vitamine, le zuppe sono un alimento cardine della Dieta Mediterranea.

Nate nel Medioevo, esattamente cinquecento mila anni fa, erano tipiche delle popolazioni rurali e venivano consumate anche durante le grandi festività dai ricchi signori.

Le zuppe vengono generalmente consumate come antipasto o primo piatto. Sono molto diffuse anche nelle cucine orientali come il famoso ramen o le zuppe di noodles.

Secondo gli organismi mondiali della sanità, le zuppe dovrebbero essere consumate almeno quattro volte a settimana.

I principali benefici li possiamo racchiudere nei seguenti sei punti:

1. Le zuppe ci garantiscono un’alimentazione sana e varia, grazie all’abbinamento di alimenti come carne, pesce, verdure, riso, cereali e legumi;
2. Sono ricche di macronutrienti come fibre, acqua, carboidrati e proteine, che dipendono anche dal tipo di preparazione che viene realizzata;
3. Contengono anche micronutrienti importantissimi come vitamine e minerali;
4. Hanno un basso contenuto di grassi saturi che mantengono i normali livelli di colesterolo nel sangue;
5. Ci aiutano a raggiungere la quantità consigliata di liquidi giornalieri garantendo al nostro corpo una giusta idratazione;
6. Hanno un elevato potere saziante, facendoci perdere peso con gusto, evitando di consumare altri alimenti.

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